Astice Canadese

Astice Canadese

Homarus americanus

Viene pescato nel nordovest Atlantico (FAO 21).

Temperatura

3-5°C vasca
5-6°C frigorifero

Pezzatura

8 kg

Confezione

Mix 450 / 650 gr
Chix 450 / 550 gr
Quarters 550 / 650 gr
Halves 650 / 750 gr
Xhalves 750 / 900 gr

Densità

1024 – 1026

1.00-12.00
Gen
Feb
Mar
Apr
Mag
Giu
Lug
Ago
Set
Ott
Nov
Dic